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| Cuisine |
Patrick du Kent
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posté le 28-02-2007 à 17:26:37
Qui parmis vous aime cuisiner???
Avez-vous des recettes inedites, des secrets de grand-mere/grand-pere qui être pourraient devoilés?
Pour ma part j'adore faire la cuisine, c'est aussi plaisant que d'aller au cinema, ou aller a un spectacle...toucher, sentir, caresser tous les ingredients, de la farine aux viandes a decouper, des amendes douces aux pulpes d'orange a gratter, des fromages a parsemer sur des pates encore chaudes et "AL dente"...ces parfums exotiques qui ennivrent et fleurtent avec vos sens, ces sentuers de vanille ou de canelle qui eveillent des sourires de plaisirs...ces instants de bonheur, totalement creatifs,relaxants,le bruit du hachoir qui sectionne une belle cuisse de lapin sous les yeux effarés de ma fille Eleonor qui jure par Belzebuth que jamais elle n'en mangerait et qui oublie totalement son serment quant sur la table arrive le plat fumant et aux senteurs irresistibles...cuisiner en fait c'est un peu comme au theatre...on bosse dure, on met toute son energie et son plaisir...une fois a table, on espere faire plaisir...la plus belle recompense evidemment c'est quand tout a été avalé!...d'ailleurs si c'est pas le cas, JE M'EN CHARGE!meme si c'est degueux...fierté oblige...je blague, je donne aux chats!
Allez aux fournaux les amis...si bien sur vous etes branchés cuisine, sinon bastatrouverait bien autre chose pour reveiller ceux qui encore n'osent pas se lancer dans ce blog !
Pat
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Patrick du Kent
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posté le 28-02-2007 à 17:29:35
Au fait si certains hesitent de peur de faire des fautes d'orthographe...welcome to the club, on s'en fou un peu, ce qui compte c'est de partager ce que l'on ressent...bon je promets je vais faire un effort!...
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Patrick du Kent
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posté le 03-03-2007 à 13:18:48
Lapin moutarde
1/Faire dorer dans un faitou des petits oignons avec un peu d'huile d'olive
2/les retirer et dorer les morceux de lapins
3/Les retirer et les rouler genereusement dans la moutarde
4/Dans le faitou, ajouter un cube1/2 maggi legumes avec deux grand verre d'eau et un un grand verre de vin blanc puis verser les oignons,morceaux de lapin, sel poivre,deux gousses d'ail,herbes de provences, persil et de gros chamignons entiers... couvrir le tout, a cuire feu doux 1h1/2 , environ (Verifier cuisson de temps en temps)
5/retirer le lapin cuit, epaissir la sauce avec un peu de maizena et paprika moyen, ajouter une a deux bonnes cuilleres a soupe de creme fraiche ou creme de soja (Je prefere)puis remettre le lapin dans faitou, garder au chaud feu doux, c'est pret!
a servir avec des petites pommes de terre nouvelles beurre persillé, haricot vert et carottes vapeur...
Le tout avec un petit Sancerre ou un rosé de provence bien frais.
Bon appetit
patrick du Kent
Bon week-end
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Bonsoir amis poètes ....
Je suis heureux de vous retrouver.
Mathias
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Patrick du Kent
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posté le 04-03-2007 à 13:59:25
Vous serz plus que les bienvenus et tu le sais Mathias....mais pour votre venue (un de ces jours j'espere...) Je vous ferai un Boeuf Wellington, ma specialité a base de filet de boeuf, pate feuilletée, de persil/ail et toutes sorte de champignons frais...une merveille, toute modestie mise a part et mon fils Christopher qui part en Nouvelle Zelande dans 2 mois sait maintenant le faire!il a voulu absoluement apprendre a le faire pour epater la galerie la-bas!...ainsi que les spaghetti Bolognese que je reussi ma foi tres bien aussi!
A plus sur les registre des fourneaux!
Pat
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Pat du Kent
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posté le 23-07-2007 à 10:03:42
Les fourneaux sont éteints????
Qui peut me donner une recette facile, rapide, sans graisse avec poulet/boeuf ou poisson...Nous avons des amis qui passent nous voir la semaine prochaine, nous ne les avons pas revus depuis....12 années...je ne voudrais pas les décevoir!
Help please!...et meme un bon dessert leger et frais!? j'attends vos suggestions....
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mathias
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posté le 25-07-2007 à 20:45:14
J'avoue que je suis loin d'être un cordon bleu : je peux te proposer des pâtes bolognaises et un gâteau au yaourt  mais, je ne suis pas sûr que çà plaise à tes amis .
J'ai sollicité les conseils des autres membres des cercles.
Tu sais, il y a aussi un forum "cuisine" qui ne demande qu'à exhaler des parfums délicieux...
Salut cousin !!
Et merci pour tes nombreuses interventions !!
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pauline
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posté le 26-07-2007 à 17:19:28
bjr "Pat du Kent" ben voila je suis une grosse gourmande et niveau dessert je m'y connais un peu par contre je ne connais pas grd chose en salé.
Du coup je pourrais avoir de nombreuses recettes à te proposer mais pourrais tu me décrire à peu prés ton idée pour le dessert ( ingrédient de ton choix ou consistance du gateau ) à partir de cela je pourrai peut etre pouvoir plus ciblé mes recherche dans ma tete voila
et bien à bientot pour te donner mon aide avec plaisir.
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mat
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posté le 10-08-2007 à 10:19:08
Alors, Pat, ce repas, as-tu pu déniché le menu idéal pour tes amis ?
Celà a du être fameux !!
Je me régale, en écrivant,à l'écoute de U2 ...
A bientôt
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